蘋果醬烤鴨的材料:

整鴨1只1830克，鹽和胡椒適量，禽類調(diào)味料1克，黃油7克，切塊洋蔥30克，西芹5根，切塊，去皮去核切塊蘋果375克，玉米面包糠255克，橄欖油15毫升
 

蘋果醬烤鴨的做法:

1.將鴨洗凈拍干，將鹽、胡椒和家禽調(diào)味料抹上。
2.用中火將黃油在小鍋內(nèi)化開，把洋蔥和西芹一起在黃油里炒軟。用個(gè)中碗，將蘋果和玉米面包糠混合均勻做醬。（如果需要的話可以加點(diǎn)水來調(diào)濕）
3.將烤箱預(yù)熱到175度。
4.把蘋果醬塞滿鴨子里面，用合股的線縫上，外面用橄欖油稍微涂一下，然后放到淺的23*33厘米大的烤盤里 。
5.在預(yù)熱好的烤箱里烤60-80分鐘或直到鴨內(nèi)部溫度達(dá)到80度為止。
 

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