馬鈴薯冷湯的材料:

馬鈴薯1大顆，雞高湯3杯，薄荷葉1把，干培根少許，鹽1/2茶匙，黑胡椒粉少許
 

馬鈴薯冷湯的做法:

1.)馬鈴薯洗凈去皮切塊，放入滾水中煮透后瀝干。
2.)將馬鈴薯與3杯高湯及一半份量的薄荷葉用果汁機(jī)打勻，倒入鍋中煮沸加入鹽和胡椒煮入味，待涼后放入冰箱冰冷。
3.)將另一半份量的薄荷葉切碎，等上桌前再和冷湯混勻，加上干培根和1片薄荷葉片裝飾即可。
 

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