嗆拌土豆絲的材料:

土豆1個，蔥，蒜，食鹽，白醋，色拉油，辣椒油
 

嗆拌土豆絲的做法:

1.土豆洗凈，去皮，切成細(xì)絲。
2.用清水洗干凈，控掉水分.鍋中加清水燒開，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出，再用冷水過涼，控掉水分，盛盤。
3.蔥、蒜切碎放入小碗，在鍋里加入少量色拉油燒熱，把蔥、蒜嗆一下在放入少許醋、食鹽和辣椒油，澆在土豆絲上，拌勻。又香又辣的嗆拌土豆絲就做好了。
 

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