紅花蒸水蛋的材料:

雞蛋兩只，溫水與雞蛋的液體量相同，鹽少許，紅花少許，高湯少許
 

紅花蒸水蛋的做法:

1.雞蛋打散，并加入少量鹽調(diào)味
2.在雞蛋液中加入等量的溫水，攪拌均勻
3.把蛋液過(guò)濾到蒸蛋碗中（碗內(nèi)可以提前抹少許色拉油，這樣碗好清洗）
4.碗上蒙保鮮膜，如蒸鍋。涼水上鍋，待水開(kāi)后蒸10min左右（這個(gè)時(shí)間根據(jù)雞蛋的量和各家火力來(lái)調(diào)節(jié)）
5.蒸蛋時(shí)，另起一口鍋，加雞湯燒沸。入紅花，略煮
6.在雞湯中加少許鹽調(diào)味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

蛋液中一定要加溫水，加冷水成品的顏色會(huì)發(fā)灰綠色。紅花并沒(méi)有什么特殊的讓人難以接受的味道
我這個(gè)蛋羹蒸的不是特別好，下次再做的話，一定要把這張失敗的照片換下來(lái)
 

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