焦糖紅薯豆?jié){布丁的材料:

布丁材料：雞蛋2個(gè)，自磨豆?jié){200ml，砂糖20克，紅薯泥約180克，焦糖材料：砂糖25克，水10克
 

焦糖紅薯豆?jié){布丁的做法:

雞蛋打散，和紅薯泥攪拌均勻
豆?jié){加砂糖加熱至砂糖融化，晾涼，倒入1中，順時(shí)針混合
將25克砂糖和10克水倒入奶鍋內(nèi)，小火，加熱至砂糖融化，鼓起小泡泡，顏色變成褐色，關(guān)火，注意期間不要攪拌
將熬好焦糖汁迅速倒入涂好油的6寸皇冠模內(nèi)，再將混合好的布丁汁倒入
烤箱預(yù)熱180度，把模具放在注水的烤盤(pán)上，中層30分鐘
出爐，用牙簽沿模具邊緣轉(zhuǎn)一圈，倒扣出模，即可享用
 

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