豇豆肉碎生菜包的材料:

香菇6朵 豬里脊200克 豇豆10根 紅椒1個(gè)蔥末15克煮雞蛋黃1個(gè) 生菜一棵料酒1茶匙（5ml）鹽1茶匙（5克）糖1/2茶匙（3克）雞精1/2茶匙（3克）
 

豇豆肉碎生菜包的做法:

1）香菇用溫水泡軟后去蒂洗凈，瀝干水份切碎備用。雞蛋煮熟后，取蛋黃碾碎備用。豇豆洗凈后切碎。紅辣椒去蒂，對(duì)半切開去籽洗凈后切碎。豬里脊洗凈后切碎，用料酒抓拌，腌制5分鐘。大蔥洗凈后切碎。生菜洗凈后，切成圓片，或利用家里的小工具，壓出自己喜歡的造型。
2）炒鍋中中倒入油，加熱至7分熱，放入蔥末爆香，隨后放入豬肉碎炒至斷生后，放入豇豆碎和香菇碎繼續(xù)翻炒5分鐘，最后加入紅椒碎，鹽，糖，炒拌均勻后，調(diào)入雞精。
3）生菜片擺入盤中，將炒好的菜，倒入生菜中，最后撒上一層蛋黃碎即可。
超級(jí)羅嗦：
**生菜包的內(nèi)餡，你可以根據(jù)家中現(xiàn)有的材料，自己任意組合哈。
**煮雞蛋時(shí)，往鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，調(diào)成中火，輕輕的放入雞蛋，煮大約10分鐘即可了。（開水放入雞蛋的方法，可以避免雞蛋在水中爆裂，而且煮好后的雞蛋黃呈金黃色。）
**如覺的剪生菜太麻煩，就直接把生菜洗凈瀝干后，包著內(nèi)餡吃吧。當(dāng)然，不用生菜，就米飯饅頭吃，也是不錯(cuò)的聯(lián)袂哦。
 

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