番茄煮蟹的材料:

材料：螃蟹400克，番茄150克，番茄醬30毫升，姜片15克，蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽，胡椒粉，姜子油，米酒，雞湯，花生油適量
 

番茄煮蟹的做法:

螃蟹宰好洗凈，斬件備用；番茄洗凈，切件備用；開鍋下油，爆香姜片和拍蒜，放入螃蟹大火翻炒，加入適量鹽和胡椒粉，攢入少許米酒，加上鍋蓋煮至蟹剛熟，然后把蟹取出，保留蟹汁，下番茄、番茄醬和適量雞湯，調(diào)味后中火煮5分鐘，放回蟹，煮開后加入少許姜子油，最后調(diào)味便成。
 

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