番茄底醬的材料:

西紅柿500克，中型洋蔥半個，黃油30克，黑胡椒粉1小勺，披薩草也叫牛至葉1小勺，羅勒葉1小勺，鹽5克，糖15克，大蒜5瓣，番茄沙司20克
 

番茄底醬的做法:

1.大蒜切碎；洋蔥切丁；西紅柿去皮切小丁。
2.坐鍋，放入黃油融化，然后倒入大蒜粒和洋蔥粒。翻炒出香味后，倒出西紅柿丁，大火翻炒。
3.待西紅柿炒出水后，將黑胡椒粉、牛至葉、羅勒葉和番茄沙司放入，翻炒均勻后，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，其間翻炒幾下，避免糊鍋；水分收的差不多的時候，放糖、鹽調(diào)味，大火收汁，出鍋完成。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1、西紅柿去皮好方法：把西紅柿放在小盆里，倒入開水至沒過西紅柿，浸泡5分鐘，西紅柿皮會很輕松地剝離下來；

2、以前介紹過一個物美價廉的黑胡椒粉。
 

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