香煎辣椒渣的材料:

辣椒渣薄餅，干香微辣，開胃適口，金黃色中紅亮悅目，是安徽的地方特色菜肴，因鄉(xiāng)土風(fēng)味濃郁，很受公眾歡迎。主料腌紅椒粒輔料鮮米粉 糯米粉 淀粉調(diào)料精鹽 味精 白糖 蒜茸 蔥花 色拉油
 

香煎辣椒渣的做法:

1．將主、輔料混為一體，加調(diào)料調(diào)成紅椒糊狀。
2．鍋上火滑油，留底油下調(diào)好的紅椒糊，待煎至紅椒糊兩面呈金黃色的薄餅狀，改刀切成菱形塊裝盤即可。
注意事項
1．腌紅椒粒辣而不燥，入菜量不宜過大。
2．煎餅宜薄不宜厚。
 

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