魚香番茄夾的材料:

西紅柿8個(gè)，咸鴨蛋黃8只。調(diào)料泡椒末30克，姜末2克，蒜末3克，蔥末5克，鹽5克，味精3克，白糖5克，鎮(zhèn)江香醋5克，生粉10克，鮮湯50克，色拉油500克。
 

魚香番茄夾的做法:

1、西紅柿去兩頭、去心留下中段圓環(huán)。
2、咸蛋黃放入西紅柿中，拍生粉備用。
3、鍋內(nèi)燒油至六成熱，放番茄小火炸5秒鐘取出擺入盤中。
4、炒鍋放底油燒六成熱，下泡椒、姜、蒜、蔥大火炒香，加入鮮湯燒開，放鹽、味精、白糖調(diào)味至咸甜辣鮮時(shí)勾芡加入香醋，淋在番茄夾上即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點(diǎn)
魚香味濃，造型美觀。
 

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