剁椒肉末四季豆的材料:

四季豆1盤，食鹽適量，炒香的肉末1匙，剁椒半匙，蒜蓉半匙
 

剁椒肉末四季豆的做法:

1.四季豆先在開水中淖至六、七成熟（淖時在開水中加半匙食鹽，少許油，這樣可以保持蔬菜的青綠顏色）。
2.接著，油鍋燒熱，先爆香蒜蓉，再倒入剁椒和肉末，以及焯過的四季豆，加少許高湯，一齊翻炒五分鐘左右，等湯汁收干，加適量食鹽調(diào)好味道，就可以出鍋了。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特別提示：不論你用哪一種方法來做四季豆（或是油豆，刀豆之類的菜蔬），都一定要讓它完全煮熟才可以食用。否則有可能會發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象。
 

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