酥皮蘑菇湯的材料:

主料：鮮香菇，白口蘑，黃油，面粉，雞蛋，白糖，淡奶油，蒜蓉，鹽，胡椒粉，干白葡萄酒。
 

酥皮蘑菇湯的做法:

切絲，白口蘑切粒，蒜蓉、黃油、面粉炒勻，加入淡奶油、香菇、口蘑粒，下調(diào)料燒至湯濃后裝入盅內(nèi)。黃油和面粉制成酥心，用雞蛋、白糖和適量水開酥，制成圓皮蓋于盅上，放入烤箱烤熟即可。
 

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