肉末酸豆角的材料:

主料：豇豆250克，
輔料：豬肋條肉（五花肉）150克，
調(diào)料：紅尖椒25克，花椒2克，味精2克，姜10克，大蔥10克，植物油100克，香油2克
 

肉末酸豆角的做法:

1.泡豆角（豇豆）切粒；
2.姜、蔥剁末；
3.紅辣椒切粒；
4.豬五花肉洗凈切末；
5.炒鍋下植物油，燒五成熱放蔥末、姜末和肉末，炒出香味，豬肉變色，放泡豆角粒、紅辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出鍋。
 

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