燉小牛肉的材料:

主料：２．５斤去骨的牛肩肉，１杯鮮乳酪，６個雞蛋，３個大洋蔥，３個檸檬，２勺面粉，５０克黃油，４個酸橙，３杯干白葡萄酒，食鹽，胡椒粉
 

燉小牛肉的做法:

１、剝好并剁碎洋蔥。把小牛肉切成２英寸的小方塊。磨好兩個檸檬然后把四個酸橙剝好并把它們弄成小塊。
２、把黃油倒入焙盤并加入鹽和胡椒粉。
３、加入小牛肉，撒上面粉攪拌并烹飪１－２分鐘。
４、壓擠檸檬和酸橙并把果汁倒入焙盤。倒入白葡萄酒高于牛肉。用低火烹飪大約３０分鐘。
５、打好雞蛋。加入胡椒粉、食鹽和奶酪。把它們合。
６、加入混合物到小牛肉里。當(dāng)沸騰時就拿下。
 

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