干煸脆腸的材料:

豬大腸，鹽，辣椒，料酒，豆瓣醬，姜片蒜片，老醋
 

干煸脆腸的做法:

1.青椒洗凈去子，切菱形塊，干辣椒去子，切成小段。
2.豬大腸洗凈后放入開水，打去浮沫，再加入大料、料酒、姜、蔥煮至熟透，撈出瀝干，斜切成段。
3.鍋內(nèi)倒油燒至切成熱時(shí)放入肥腸反復(fù)煸炒至表起泡，再下入干辣椒段、切椒、料酒、豆瓣炒香，再放入姜片，蒜片、青椒塊，炒至青椒斷生。
4.加入鹽、白糖、醬油、味精、香油、翻炒均勻即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

肥腸一定要反復(fù)洗干凈，煸炒前要先將肥腸煮熟，入味，煸炒的時(shí)間不宜太長(zhǎng)。
 

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