番茄花雙拼的材料:

番茄2個(大小各1個)，松花蛋2個，熟鴨蛋2個，鮮芹菜葉少許，姜末、大蒜末、蔥頭、芥末粉、精鹽、胡椒粉、白醋各適量，色拉油200克。
 

番茄花雙拼的做法:

1、將番茄洗凈，切成花籃形，放在大圓淺盤中心，周圍交替碼一圈松花蛋瓣和鴨蛋瓣，使其青白相間。
2、將用涼水泡挺的香芹葉，放在“番茄花”旁，也可放在盤適當(dāng)處點綴陪襯。
3、大蒜、蔥頭切成細(xì)茸盛入碗里，加芥末粉、精鹽、胡椒粉、白醋各適量及色拉油，攪拌均勻成法國沙司，澆在松花瓣、鴨蛋瓣上即成。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點
外形美觀，中法合璧。
 

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