年糕燴排骨的材料:

排骨，手指年糕，油，蔥，姜，蒜，辣椒粉，香葉，八角，鹽，糖，雞精，料酒，番茄醬
 

年糕燴排骨的做法:

1.排骨沖洗凈后漓水;
2.輔料
3.鍋中倒少許色拉油，將排骨放入多焙出油，
4.如圖4就差不多了
5.放入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉
6.炒勻后放糖、料酒和醬油
7.加水（淹沒鍋中的仔排），蓋蓋燜燒，
8.先大火后小火，燒至排骨軟爛
9.再放適量的鹽，番茄醬，最后放入年糕再燒五分鐘就可關(guān)火出鍋了，盛盤

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