主料：豬肉450克

　　輔料：姜2片、香葉2片、老抽1勺、花椒20粒、茴香適量、八角2個(gè)、桂皮1片、料酒1勺、精鹽1、5勺、白糖2、5勺、雞精1勺

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備五香鹵料，桂皮、八角、香葉、花椒、小茴香。

　　2、豬肉洗凈，先用開(kāi)水燙去血水。

　　3、空鍋放入五香鹵料、生姜、料酒、老抽、鹽、白糖、雞精，再放入肉，倒水基本沒(méi)過(guò)肉，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火，約40分鐘，直至筷子可以戳穿。

　　4、鹵好的肉撈出放涼，切薄片即可。

《五香鹵豬肉配方》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2024/1229/1615779.htm