夏至節氣 夏至節氣特點和風俗

　　夏至這一天是日照時間最長的一天，在我國最遠的黑龍江地區，白晝時間可達17小時，除了這些，夏至節氣還有夏季的酷熱，充足的日照時間也是導致氣溫上升的原因，雖然真正的酷暑是在立秋前后的三伏天，但是夏至節氣已經有酷暑的一絲絲味道，接下來小編就為各位小伙伴帶來夏至節氣特點和風俗的介紹，不要錯過了。

　　【夏至節氣】

　　夏至是二十四節氣之一，在每年公歷6月21日或22日。夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時，北半球的白晝達最長，且越往北越長。

　　我國民間把夏至后的15天分成3時，一般頭時3天，中時5天，末時7天。這期間我國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長很快。此時的降水對農業產量影響很大，有夏至雨點值千金之說。

　　夏至的到來，意味著盛夏的到來。天氣炎熱、暴雨頻繁，植物枝繁葉茂，西瓜、楊梅、荔枝等消暑的時令水果漸漸占據餐桌。

　　《月令七十二集解》將夏至分為三種物候：一候鹿角解，鹿角脫落;二候蜩始鳴，雄性知了開始鳴叫;三候半夏生，半夏草出苗。

　　但除此之外，夏至在二十四節氣中，還有重要的地位。在夏至這一天，太陽直射北回歸線，北半球迎來白晝最長的一天。夏至的天文學意義如此明顯，因而，在古人對天象的觀察中，夏至和冬至是最早被確立的兩個節氣。

　　最早被確立的兩個節氣之一

　　夏至是我國最早確立的兩個節氣之一，另外一個是冬至。有一個成語立竿見影其實就描述了立夏與立冬節氣確立的方法。

　　相傳，周文王之子周公姬旦曾奉命營造東都成周，成周也稱洛邑，就是今天的河南洛陽。他在營造成周城的時候，在今天的河南登封市告成鎮建立了一套通過測量日影的變化來確定時令節氣的裝置土圭和木表。

　　土圭是水平放置的尺子，木表是直立的標桿。相傳，周公將表影(影子)最長的日子定為冬至，把表影最短的日子定為夏至。從此，觀測冬至和夏至就成為歷代王朝的一項重要的大事。

　　在冬至、夏至的基礎上，古人進一步細分了節氣。將晝夜分而寒暑平的兩個日子確立為春分、秋分，后來又加入了四立(立春、立夏、立秋、立冬)。到先秦時期，二十四節氣的主干四時八節已經出現。

　　到了秦漢時期，隨著天文觀測方法的不斷進步，古人在測量日影的基礎上，對太陽黃道(太陽在假想天球上的運動軌道)進行24等分，使每個節氣在黃道上都有了一個準確的對照角度，由此完全掌握了節氣與太陽運行之間的關系，二十四節氣最終定型。在漢代的《淮南子》中，已經出現了二十四節氣的全部名稱。

　　【夏至節氣特點和風俗】

　　暴雨天氣

　　多數情況，夏至期間，正值長江中下游、江淮流域梅雨，頻頻出現暴雨天氣，容易形成洪澇災害，甚至對人民生命財產造成威脅，應注意加強防汛工作。

　　江淮梅雨

　　夏至時節正是江淮一帶的梅雨季節，這時正是江南梅子黃熟期，空氣非常潮濕，冷、暖空氣團在這里交匯，并形成一道低壓槽，導致陰雨連綿的天氣。在這樣的天氣下，器物發霉，人體也覺得不舒服，一些蚊蟲繁殖速度很快，一些腸道性的病菌也很容易滋生。

　　這時要注意飲用水的衛生，盡量不吃生冷食物，防止傳染病發生和傳播。

　　對流天氣

　　夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱夏雨隔田坎。唐代詩人劉禹錫，曾巧妙地借喻這種天氣，寫出東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴的著名詩句。

　　對流天氣帶來的強降水，不都像詩中描寫的那么美麗，常常帶來局地災害。詩人徐書信在暑雨一詩中，也對夏日雷雨天氣進行了恰如其分的描述：夏日熏風暑坐臺，蛙鳴蟬噪襲塵埃。靑天霹靂金鑼響，冷雨如錢撲面來。

　　高溫天氣

　　夏至和冬至一樣，都是反映四季更替的節氣。天文學上規定，夏至為北半球夏季的開始。

　　夏至過后，雖然太陽直射點開始從北回歸線逐漸向南移動，北半球白晝開始逐漸變短，對于北回歸線及其以北的地區，正午太陽高度也開始逐日降低，但由于太陽輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發的多，故在以后的一段時間內，氣溫將繼續升高，因此有夏至不過不熱的說法。

　　夏至這天雖然日照時間最長，但并不是一年中天氣最熱的時候。對于我國黃河及其以北的絕大部分地區，月平均氣溫最高的月份是7月，之后是8月，接下來才是6月。

　　飲食風俗

　　麥粽與夏至餅：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等。《吳江縣志》：夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。不僅食麥粽，而且將麥粽作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖后食用，俗謂夏至餅，或分贈親友。

　　民間有吃過夏至面，一天短一線的說法，我國唐代詩人韋應物的《夏至避暑北池》也曾寫到晝晷已云極，宵漏自此長。

　　冬至餛飩，夏至面：自古以來，中國民間就有冬至餛飩夏至面的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有吃過夏至面，一天短一線的說法。

　　南方的面條品種多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。因夏至新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。

　　祀祖風俗

　　夏至時值農作物收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。漢《周禮春官》有載：以夏日至，致地方物魈。夏至日正是麥收之后，農人既感謝天賜豐收，又祈求獲得秋報。夏至前后，有的地方舉辦隆重的過夏麥，系古代夏祭活動的遺存。

　　消夏避伏：夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎禮異》：夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。扇，借以生風;粉脂，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。

　　山東風俗

　　夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有冬至餃子夏至面的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農家生活的情趣。平陰一帶，夏至日祭祀祖先。

　　嶺南風俗

　　夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的習俗。廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有冬至魚生夏至狗之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今。

　　吃了夏至狗，西風繞道走，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了夏至狗肉這一獨特的民間飲食文化。

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