夏季陽氣盛于外。從夏至開始，陽極陰生，陰氣居于內(nèi)，所以，在夏至后，飲食要以清泄暑熱、增進食欲為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。《呂氏春秋-盡數(shù)篇》指出：凡食無強厚味，無以烈味重酒。唐朝的孫思邈提倡人們常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳，又說：善養(yǎng)生者常須少食肉，多食飯。在強調(diào)飲食清補的同時，勿過咸、過甜，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。

　　綠葉菜和瓜果類等水分多的蔬菜水果都是不錯的選擇，如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是很好的健胃食物。而面條，也是夏至后被推薦的美食之一。在中國北方流行一句諺語：冬至餃子夏至面，尤其是涼面，既能降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。

　　在這里，還要向大家隆重推薦一種食材--生姜。有俗話說：飯不香，吃生姜、冬吃蘿卜，夏吃姜、早上三片姜，賽過喝參湯，都是對生姜所具有的營養(yǎng)價值和醫(yī)療作用所做的精辟的概括。夏季暑熱，多數(shù)人食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。另有男子不可百日無姜的說法。夏季萬物生長，陽極陰生，心旺腎衰，因此，適量進補對男子性功能的保護和提升還是很有好處的。

　　夏至后，氣溫逐漸升高，人體出汗量也會隨之增加，因此人體需水量大。對此，還可以在飲食上加以調(diào)節(jié)，如喝些綠豆湯、淡鹽水等。需注意的是，綠豆湯不要多喝，更不能當水喝。屬于寒涼體質(zhì)和體質(zhì)虛弱之人也不適宜飲用綠豆湯。

　　以上講的是從飲食上注意養(yǎng)生保健，而在精神上也要注意調(diào)養(yǎng)。《周易》理論認為：夏屬火，對應(yīng)五臟之心。因此，夏至后重在養(yǎng)心。夏日炎炎，往往讓人心煩意亂，而煩則更熱，可影響人體的功能活動，從而產(chǎn)生許多精神方面的不良影響。俗話說：心靜自然涼，因此，要善于調(diào)節(jié)，多靜坐，排除心中雜念。

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