一般情況下，腌制100個(gè)鴨蛋大概需要放入1千克的鹽左右即可。如果需要咸味更重一些時(shí)可以更加個(gè)人喜好適量多加一些鹽是可以的。清水和鹽是有一定的比例建議鹽的用量是清水的20%左右。

腌制100個(gè)鴨蛋需放多少鹽

由于每個(gè)鴨蛋的個(gè)頭大小也不同，建議根據(jù)鴨蛋的重量來決定鹽水的比例，否則根據(jù)個(gè)數(shù)來制作有可能出現(xiàn)比較大的偏差。

另外，除了鹽和水之外，還需要配備酒精度較高的白酒搭配腌制效果較好。

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