沂水特產(chǎn)主要有沂水大櫻桃、沂水豐糕、沂水蘋果、沂水生姜、沂水綠茶等。

沂水大櫻桃：沂水縣晝夜溫差大，十分適宜櫻桃栽種，所產(chǎn)櫻桃糖分含量高、飽滿多汁，2010年開始有關(guān)部門對其進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。

沂水豐糕：為山東省臨沂縣傳統(tǒng)糕點(diǎn)，主要由糯米、粳米稀、綿白糖、花生油等為原材料制成，最早發(fā)源自清朝嘉慶年間，即為如今沙琪瑪?shù)那吧怼?/p>

沂水蘋果：沂水縣自然地理?xiàng)l件十分適宜蘋果栽種，所產(chǎn)蘋果酥脆甜嫩，脆爽多汁，2020年被歐盟理事會列入第二批中國地理標(biāo)志名單。

沂水生姜：生姜屬于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)栽培的蔬菜之一，含水量大、纖維含量高，色澤黃潤，為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

沂水綠茶：沂水山區(qū)自然條件得天獨(dú)厚，所種植的綠茶湯色純正明亮，品質(zhì)上乘，具有獨(dú)特的鮮果與花芽香氣，曾獲中國林交會金獎。

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