不加淡奶油的蛋撻液配方和原來的配方相差不大，只需準(zhǔn)備純牛奶、蛋黃、白糖、蛋撻皮就可以成功制作出好吃的蛋撻。放入淡奶油可以增加蛋撻的滑嫩口感，使中間的蛋液松軟好吃，但蛋撻的熱量也會更高。

不加淡奶油的蛋撻液配方

烤蛋撻的時間是不固定的，都要根據(jù)自己家的烤箱溫度來定，看到烤至蛋撻表面金黃酥脆就可以了。

蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。

早在中世紀(jì)，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作類似蛋撻的食品。蛋撻亦是中國17世紀(jì)的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。

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