九月種茼蒿、西紅柿、豇豆、花椰菜和大白菜等半耐寒蔬菜最合適。茼蒿適合在春秋兩季種植，主要在九月進(jìn)行播種。西紅柿也以秋栽為主，在九月初進(jìn)行播種，十一月便能采摘了。豇豆也最適合在九月上旬種植，對(duì)土壤要求較低。這些都是冬季必不可少的蔬菜。

對(duì)蔬菜的錯(cuò)誤認(rèn)知

蔬菜的價(jià)格越貴營養(yǎng)越高，蔬菜的價(jià)格主要受供求關(guān)系的影響，營養(yǎng)關(guān)鍵在于均衡搭配，而不是越貴越好。

有營養(yǎng)的蔬菜盡量多吃，有些蔬菜對(duì)人體會(huì)有一定的功效與作用，吃多反而有害，所以吃蔬菜也要有分寸，不是營養(yǎng)多就多吃。

蔬菜能貯藏的時(shí)間越久越好，蔬菜存放時(shí)間過久可能會(huì)在酶和細(xì)菌的作用下將硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，對(duì)人體產(chǎn)生危害。

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