醬油肉是溫州的特色食品。

醬油肉是一道以五花肉為原料，加入花椒、茴香、醬油、八角、水等輔料腌制而成的食物，其口感咸，具有口味豐富和烹飪簡單的特點。其實醬油肉的制作方法也是比較簡單的，把肉浸泡在醬油里三天，然后用竹簽穿過肉，架在空盆子里，并放入冰箱滴干醬油，等過了一個星期后，取出切成片，蒸熟后就可以食用了。

其實醬油肉的做法還是比較多的，不同的家庭做出來的也是不同的，有些家庭會放很多的香料，也有的不放任何香料。在制作時，最好選擇三層的那種五花肉；還有就是腌制時，想要肉入味點，就可以在肉的表面劃上幾刀，但不要把肉切斷了。

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