一個100g的紅薯,和大鴨蛋差不多。一個拳頭大小的紅薯是150g左右。一個一般的紅薯在200克左右。紅薯原名番薯，又名紅芋、甘薯、蕃薯、地瓜等。

紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有長壽食品之譽(yù)。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。中醫(yī)視紅薯為良藥。紅薯分類有我們常見的黃地瓜，紅地瓜，紫地瓜等等，紅薯不同的種類有不同風(fēng)味。

100克鮮紅薯熱量為99大卡，含有粗纖維0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克。通常一個中等大小的紅薯重量為200克，也就是198大卡熱量，每次吃一個即可。

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