可以焯水也可以不焯水，不過蒜苔的味道比較重，焯水可以去除部分味道，除此外，焯水還可以去除蒜苔的農(nóng)藥殘留，也能更入味。蒜苔作為餃子餡兒可以切成小丁和其他配料一起攪拌均勻。

蒜苔包餃子用焯水嗎

因?yàn)樗馓Ρ旧淼奈兜谰捅容^大，所以調(diào)餃子餡料的時候不用再添加其他味道大的配料，可以只放豬肉末、食鹽、食用油。

把蒜苔切成小丁后，應(yīng)該控干水分再放入其他材料一起攪拌，以免攪拌后餡料的水分過多。

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