金針菇放10天，如果沒有變質(zhì)，通常是可以吃的。金針菇生長期為60天左右，如果是剛買來新鮮的金針菇，放在冰箱里適宜溫度儲存，即使放置10天，沒有出現(xiàn)腐敗、變松、掉色、有異味等情況，一般是可以吃的。

金針菇放10天還能吃么

金針菇最佳保存適宜溫度為3℃，屬于低溫生長發(fā)育菌，在冰箱里可以保持一部分特性，如果是較成熟的金針菇，建議儲存時(shí)間最好不要超過三天。

保存金針菇時(shí)最好保留較多的菌根，不要切得太短，容易老化腐敗，一般可以不需要保鮮袋密封，如果擔(dān)心食物串味，也可以使用。

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