香腸晾曬2天還不可以放冰箱。香腸晾曬的時間取決于溫度、濕度和風力等。一般來說，灌扎好的香腸需掛在通風處使其風干約半月，以用手指捏試時沒有明顯變形為宜，再放入冰箱保存。并且香腸最好不要曝曬，否則肥肉會定油變味，瘦肉色加深。

香腸晾曬2天可以放冰箱嗎

香腸做好后，最好將其掛在通風較好的地方晾起來。若發(fā)現(xiàn)氣泡，可用針刺排氣。香腸風干好后用食品袋盛起來放進冰箱進行冷藏或冷凍保存。

也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面，不扎袋口將其懸掛在10℃以下陰涼處，既防塵又透氣不會長霉。食時先蒸熟放涼后切片，味道鮮美。

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