明太魚是海魚。

明太魚又叫黃線狹鱈，明太魚分布范圍廣，主要分布于朝鮮半島東海岸以及日本本州島的西側(cè)、日本海與白令海、美國加利福尼亞中部等海域。明太魚生存的海拔范圍是-400至-30米。黃線狹鱈是朝鮮民族將其稱為明太魚，也是朝鮮民族最為喜愛的魚類之一。

在我國的東北地區(qū)，也有很多人都食用明太魚。特別是在吉林延邊等地，在這里冬天大家會(huì)將明太魚處理干凈后，掛在外面利用寒冷的天氣將其做成凍干，風(fēng)干后的魚肉成條狀，放嘴里嚼就有了另一種風(fēng)味。魚干還會(huì)被撕下魚皮，用其包上特制的米，做成魚皮包飯，也是延邊的特色美味。

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