將買回的空心菜桿上壞爛的黃葉子先擇掉，然后用指甲將空心菜的桿掐成小段，清洗即可。空心菜要用適當?shù)姆椒〒癫丝梢栽谝欢ǔ潭壬鲜钩闯鰜淼目诟懈�好�?/p>

空心菜

空心菜又叫蕹菜，是番薯屬光萼組植物。該種原產(chǎn)東亞地區(qū)，現(xiàn)已作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時逸為野生狀態(tài)。

一般在中國中部及南部的福建、廣西、貴州、江蘇、四川、廣東等省常見栽培，北方比較少。

空心菜宜生長于氣候溫暖濕潤，土壤肥沃多濕的地方，不耐寒，遇霜凍莖、葉枯死。一般是4～10月都能生長。

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