青梅在每年的三月到五月就會上市，這段時間就可以選擇青梅泡酒。在挑選青梅時挑選個頭大，碧綠的并且硬度高的最好。泡酒不建議選外皮很軟、已經過熟的青梅。
青梅幾月份成熟泡酒
青梅泡酒的比例是，白酒：青梅：冰糖，1：1：0.3.也可以根據自己的口味進行更改，喜歡喝甜的就把糖的比例上調，喜歡清爽一點的就把青梅放多點。
青梅泡酒一般三個月就可以喝了，當然也可以選擇泡上兩三年，這樣泡出來的風味也會更加獨特。
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