大黃米是粗糧。它是禾本科的植物，與玉米、小麥等粗糧屬于同一個科。大黃米是由糜子(黍)去皮加工而成，含有的人體必需的八種氨基酸的含量均高于大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。
大黃米是不是粗糧
大黃米是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏。
大黃米是禾本科的植物，與玉米、小麥等粗糧屬于同一個科，是粗糧。
大黃米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維等，常用來制作粽子、年糕等。
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