兩畝地是什么菜
更新于：2023-10-21 20:06:29
兩畝地屬于云南菜，是云南的一帶的菜，用青毛豆和云南特有的甜玉米為主料，經過炒制，制作而成，炒制好的兩畝地毛豆香，玉米粒脆，味道香甜可口，非常受大眾的喜愛，在云南，無論是小餐館，還是大飯店都有這道菜，兩畝地是一個很形象的名字，一畝青毛豆，一畝玉米。
云南菜指的是滇菜，滇菜是中國菜系中民族特色最為突出的地方性特色菜系。滇菜發源于春秋戰國至兩漢時期的古滇國，唐宋時期初具雛形，經歷了元明時代的大變動，形成于清代中葉。滇菜具有云南25民族烹飪文化的獨特個性，又有漢民族烹飪文化的顯著特征。
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