青提子的功效與作用 青提子的食用禁忌

　　核心功效

　　預防貧血、補充能量、美容養顏

　　簡介

　　提子具有果脆個大、甜酸適口、極耐貯運、品質佳等優點，雖然價格不菲，但在市場上以其 貴族身份而備受青睞。提子皮和提子籽內含抗氧化物質，對于心腦血管疾病具預防作用。所謂提子一詞是香港人對葡萄的稱呼，紅、綠、黑是根據葡萄品種的顏色不同而進行的稱謂。

　　功效與作用

　　1、預防貧血，青提中含有豐富的維生素B12，是制造紅血球的重要參與者，能促進紅血球的形成，幫助預防貧血等疾病。

　　2、補充能量，青提中含有豐富的果糖與葡萄糖，是人體可以直接吸收的糖分，能很快被人體的消化道吸收，快速被轉化成能量；幫助人體恢復體力、消除疲勞，維持大腦以及機體的能量供給。

　　3、美容養顏，青提中的抗氧化成分主要來源于維生素C和維生素E，這二者能幫助肌膚對抗與氧化，幫助美白與滋養皮膚。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　糖尿病患者、便秘者、脾胃虛寒者

　　不宜同食

　　1、鵪鶉蛋，青提富含鞣酸，特別是果皮和果肉接近的地方鞣酸含量很高，如果和鵪鶉蛋一起吃，鞣酸會和鵪鶉蛋中的蛋白質發生反應，生成不利于腸胃消化和吸收的成分，并且還會降低蛋白質的吸收率。

　　2、巧克力，青提味道清甜，碳水化合物含量雖然不是很高，但主要成分是葡萄糖和果糖。如果吃青提的時候，再食用如巧克力等高糖分食物，會出現血糖快速升高的情況。

　　食用方法

　　1、青提汁

　　一碗青提洗凈，和半杯涼開水、適量蜂蜜一起加入攪拌機打勻；用篩子濾除果肉，再將青提汁放進冰箱冷藏一下，風味更佳。

　　2、蜜汁提子骨

　　脊骨洗凈，涼水下鍋，焯透撈出，溫水沖凈待用；鍋內放少許油煸香蔥、姜段，放入花椒、大料、小茴香，脊骨烹入白酒加入開水，燒開后轉小火煨1小時；脊骨燉爛后放入鹽、糖、胡椒粉調味；將石鍋燒熱盛入脊骨，待湯汁仍滾開時放入洗凈的葡萄和櫻桃，最后淋少許蜂蜜即可。

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