清洗扇貝首先將其放入水中浸泡，加入少量的食鹽，使扇貝吐出雜質(zhì)，泡好后再刷洗扇貝殼，用刀將扇貝打開，剔出肉，洗去肉上的內(nèi)臟以及泥沙，可以在扇貝肉上撒入適量食鹽浸泡10分鐘，清洗的會更干凈，最后泡好反復(fù)沖洗即可。

清洗扇貝的方法

1、買回來的扇貝首先要放在水里浸泡，浸泡的時候可以放入一些專門浸泡海鮮的粉劑或者是食鹽，能夠使扇貝吐出雜質(zhì)，去除一些污泥，方便后面清洗。

2、若是所做的美食需要留著扇貝殼，可以使用牙刷將扇貝外殼上的泥沙刷洗掉，防止外殼污染扇貝肉。

3、先用刀將扇貝打開，貼著貝殼的底部將貝殼肉全部剔出來，接著把扇貝的內(nèi)臟以及其他泥沙洗掉，最后把扇貝肉放入碗中，加入少量的食鹽浸泡10分鐘左右搓洗，扇貝肉會清洗的更干凈。

4、多用清水沖洗幾遍，洗干凈之后即可制作美食。

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