小茴香和大茴香的區別
更新于：2023-10-15 13:31:25
小茴香和大茴香在科屬、外形、味道、吃法方面有所不同。
科屬不同：小茴香是傘形目、傘形科、茴香屬植物的干燥成熟果實，大茴香是毛莨目、木蘭科、八角族、八角屬植物；
外觀不同：小茴香外觀細長，呈現一種黃綠色或淡黃色的圓柱形，兩端略微尖一些，大茴香則是呈八角形，國瓣比較厚實，尖角也比較平直；
味道不同：小茴香味道香甜，有一股樟腦般的味道，而大茴香聞起來會有薄荷味和水果的香味，咀嚼時口中會散發出淡淡的香氣；
吃法不同：在吃法方面，人們一般將小茴香用于燒烤，或者用它來做牛肉或者做海鮮，而大茴香多用于煲湯、炒菜或者用它來做糕點。
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