邳州特產

邳州作為一個美食之地，特產種類較多。邳州特產有歷經千年的白皮大蒜，回味悠長的八義集臭豆腐，歷史悠久的艾山西瓜，質地松軟細膩、滋味鮮美的青方腐乳等。

邳州特產

八義集臭豆腐，以八集醬菜廠生產的最為人們所知，雖然聞起來奇臭無比，但入口卻潤若無物，讓人回味悠長。

青方腐乳，俗稱臭豆鹵，臭豆乳，是腐乳的一種，其風味獨特且營養價值高。青方腐乳具有刺激性的臭味，因顏色為青色或青灰色，而得名。

艾山西瓜，個頭大，質量優良，具有悠久的歷史。相傳在戰國時期，魏楚兩國因爭奪艾山西瓜的瓜種，還因此發起了一場戰爭。

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