四川特產有哪些土特產 四川特產有哪些

　　四川特產包括蜀繡、郫縣豆瓣、川酒、蜀錦、四川泡菜、竹葉青茶、苴卻硯、渠縣黃花等等。川菜在口味上尤具獨特風格，以味型豐富、變化多樣著稱。川菜善用麻辣，但決不光是麻辣。麻和辣只是川菜種基本味型的兩種，其他種味型分別是甜、咸、酸、苦。在這種味型的基礎上經過調配變化，形成復合味型。

　　1、郫縣豆瓣

　　郫縣豆瓣，成都市都都區特產，中國地理標志產品。是四川三大名瓣之一。它的選材和工藝獨特，獨一無二。香味醇厚，但沒有添加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂。

　　2、四川火鍋

　　四川人愛吃麻辣，火鍋算是川渝地區人們飲食的代表！四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。

　　3、四川泡菜

　　四川泡菜又叫泡酸菜，傳統特色菜肴，屬川菜系。味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，老少適宜，一年四季都可以制作，但制作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。

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