過(guò)期的食用油在生活中有以下的處理方法：可以當(dāng)潤(rùn)滑油開(kāi)家里不太好開(kāi)的鎖，也可以當(dāng)鞋油來(lái)擦鞋，還當(dāng)密封阻隔劑防止鐵生銹，或當(dāng)肥料養(yǎng)花、種菜，若只是短暫的過(guò)期，并未變質(zhì)，無(wú)哈喇味，建議可以當(dāng)手油或身體油。

食用油

食用油也稱為食油，是指在制作食品過(guò)程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)，常見(jiàn)的食用油多為植物油脂。

食用油初始時(shí)大概多用于點(diǎn)燈照明或作為戰(zhàn)爭(zhēng)中的燃燒物使用，傳說(shuō)中的力牧造油也反映了這種情況。芝麻油可能是食用油中最先大量出現(xiàn)并食用的。

食用油使菜肴呈現(xiàn)出鮮嫩或酥脆的特點(diǎn)。在烹調(diào)過(guò)程中，用油脂作為傳熱媒介的應(yīng)用很廣，由于油脂的燃點(diǎn)較高，加熱后可以加快烹調(diào)速度。

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