主要為了使冰粉凝固。冰粉搓出來的東西是一種糖，其本身具有一定的黏性，而石灰水只是一種凝固劑，將其加入冰粉中會與冰粉漿發(fā)生反應(yīng)，可以迅速使冰粉凝固。

冰粉為什么要加石灰水

加入石灰水時(shí)，需要沿著同一個方位將其攪拌均勻。

加入冰粉中的石灰水，注意一定是食用級的石灰水。

冰粉因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉，而廣受大眾的喜歡。

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