東北烤實蛋是什么東西
更新于：2023-09-10 11:11:03
東北烤實蛋其實就是烤雞蛋。實蛋是一種經過加工的雞蛋。加入了食用堿的新鮮雞蛋液經過蒸制，就變成了綠色的實蛋。烤實蛋吃起來外焦里嫩、香糯彈牙，因而深受東北人的喜愛。
東北烤實蛋是什么東西
較早期的實蛋是指有胎芽沒胎動的死蛋，后來市場上漸漸出現了人工制作的實蛋，即加堿蒸熟的雞蛋。
東北人愛吃燒烤，而烤實蛋便是當地非常受歡迎的一種小吃。做法一般是將對半切開的實蛋放在火上烤至外皮起泡，再刷上孜然粉、小茴香、辣椒面以及各種醬料。
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