買回來的豬血一般都是生的哦，基本上是不賣熟豬血的。但是豬血是很好煮的，放到水里煮幾分鐘就變熟了，很好吃，記得小時候大姨家接了一盆豬血，血剛放出來的時候是流動的液體，過一段時間后就會凝固成固體的了。市場上有很多鴨血都是用豬血冒充的。

買回來的豬血是生的還是熟的

買回來的豬血一般都是生的。買回來的生豬血先過一遍開水，去除腥味，然后冷鍋放入豬血，開火燒開水，豬血變色之后放入冷水中備用即可。豬血煮的過程只要2-4分鐘即可，不要煮太長的時間，否則就會影響豬血的口感。豬血在吃之前一定要先清洗一遍，如果清洗不干凈會導(dǎo)致細(xì)菌和微生物的滋生，對身體造成一定的傷害。

買來的豬血先用涼水清洗一遍，然后把豬血切開，放入放入蔥姜蒜，倒入熱水和食用鹽，就可以很好的清潔豬血。

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