排骨塊500g，油2勺，鹽1g

做法：找一個干凈盆放入排骨浸泡12小時，泡出血水。鍋起熱放入清水，放入排骨焯水，（加入1勺料酒，姜2片）

鍋起熱放油溫升高七成熱時，放入排骨，煸炒至金黃色，撈出放入砂鍋中小火熬制1小時，放入鹽，繼續(xù)煮至2小時，關(guān)火，撒入蔥花。

《排骨的清燉吃法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0903/1289011.htm