海帶秋葵煲湯的做法大全家常

一、用料

羊肚菌 5-6朵

秋葵 5根

嫩豆腐 150克左右

豬油 一小勺

海帶 一小根

木魚花 一小把

味增 兩勺

鹽 適量

二、海帶秋葵湯的做法步驟

步驟 1

冷水下鍋海帶，小火煮開后，用漏勺裝木魚花下水煮，5分鐘就好，湯就成了日式高湯。

步驟 2

羊肚菌縱向切四片，秋葵橫切，豆腐切塊。豬油爆香羊肚菌。豬油只要一點點，不需要太多。

步驟 3

倒入高湯，加入秋葵、豆腐，煮一分鐘左右。

步驟 4

加入兩勺味增，適量鹽調味即可。

海帶秋葵煲湯的做法大全家常

海帶秋葵煲湯做法：

1、秋葵洗凈，撒上少許鹽，用手搓去表面的絨毛，用刀像削鉛筆一樣修正秋葵的頂部。鍋內放入清水煮沸，放入用鹽擦過的秋葵，煮一分鐘左右，撈出冰水激涼切成8毫米的厚片

2、海帶稍微沖洗一下，用冷開水浸泡，用時擠干水分 雞蛋打散備用

3、鍋內加入清水，放適量的昆布素、鹽后煮開

4、加入泡好的海帶、秋葵再煮開

5、勾簿芡，順時針淋下蛋液，再用勺子輕輕地逆時針轉一圈，等煮開了即可關火，盛入碗中，撒上蔥花就完成了。

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