1、冷藏保存

山竹的外殼含有較多的孔洞結(jié)構(gòu)，極易風(fēng)干、變質(zhì)，所以想要長時間存放，就要制造低溫、少氧的環(huán)境，一般會山竹置于冰箱冷藏會比較好，低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，延長保存時間。

2、密封保存

還可以將山竹裝在保鮮袋里，然后把袋口系緊，但是注意要留少量空氣，這樣也可以延長山竹的存放時間。

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