燉花鲅魚放什么料好吃

主料： 鲅魚600克

輔料調料： 大蔥15克 姜10克 大蒜（白皮）5克 八角2克 植物油60克 鹽5克 料酒15克 米醋10克 白砂糖10克 雞精2克 啤酒15克 辣椒2克

1、 將鲅魚清理干凈，刮干凈后切成魚段

2、 將鍋燒熱，倒入油燒至七成熱

3、 將準備好的魚段少量放入油中，煎成黃色即可，分四五次放入煎好

4、 將煎好的魚段全部放入鍋中，倒入料酒，再倒入醋、糖，慢慢的翻勻

5、 然后將蔥段、蒜塊，還有姜絲、紅辣椒放入鍋中，再放少許醬油

6、 啤酒倒入鍋中，將魚浸透，如果沒有酒，用水也可以

7、 再放入鹽，蓋鍋燒至水快干的時候，放入雞精即可起鍋。

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