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更新于：2023-08-29 11:20:02
冰飯是福建福州市的傳統名小吃，起源于長樂區。誕生于上個世紀80年代，由福州傳統解暑飲料冰水演變而來。是閩東地區，夏季民眾的一道解暑甜品。 將糯米煮5分鐘后倒出控水，再倒回鍋中，加入少許香草精，小火不停攪拌煮10分鐘，煮至米飯粘稠后關火，加少許糖、黃油拌勻，冷卻后再加入自制冰水、碎冰、水果等拌勻即成
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