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更新于:2023-08-29 11:20:02
冰飯是福建福州市的傳統名小吃,起源于長樂區。誕生于上個世紀80年代,由福州傳統解暑飲料冰水演變而來。是閩東地區,夏季民眾的一道解暑甜品。 將糯米煮5分鐘后倒出控水,再倒回鍋中,加入少許香草精,小火不停攪拌煮10分鐘,煮至米飯粘稠后關火,加少許糖、黃油拌勻,冷卻后再加入自制冰水、碎冰、水果等拌勻即成
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