銀杏果能吃嗎 銀杏果中毒后什么癥狀

銀杏果能吃嗎

可以吃。

銀杏果口感清爽細嫩，其中含有多種營養元素，如：淀粉、蛋白質、脂肪、糖類、維生素C、核黃素、微量元素等多種營養成分，具有很高的營養價值，因此銀杏果是可以食用的，不過由于銀杏果中帶有少量的毒性，食用時需要特別注意，否則會產生不適反應。

吃銀杏果要注意什么

不生食

白果中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等有毒物質，這類有毒物質在高溫下可以得到分解，但是如果直接生吃銀杏果的話很可能會引起中毒反應。

不多食

白果如果少量食用的話一般不會引起中毒反應，但是如果食用過量的話也可能會導致毒素累積而導致中毒，因此為了避免引起中毒的話，建議最好不要大量食用銀杏果。

銀杏果中毒后什么癥狀

由于每個人的體質差異，食用銀杏果中毒的反應程度也各不相同，大部分的人群輕微中毒有都會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不適，而中毒嚴重者則可能會出現白果中含有反應遲鈍、昏迷、瞳孔散大、驚厥、呼吸困難、紫紺、休克等癥狀，甚至可能會危及生命。

銀杏果中毒怎么解毒

食用銀杏果中毒后一般很難自行緩解，自身也沒有辦法進行有效的處理，因此建議銀杏果中毒后立即送往醫院就診，在醫生的指導下行洗胃、導瀉、利尿等對癥治療，以減輕毒素的吸收，促進毒素的代謝來減輕癥狀。

銀杏果怎么吃

白果銀耳糖水

材料：白果、銀耳、枸杞、冰糖。

做法：

1、將白果去殼去皮，對半切開，煮開，浸泡1-2天。

2、銀耳泡發，撕成小朵備用，

3、將白果和銀耳放入鍋中，加入適量清水。

4、大火煮開后，再煲1小時左右。

5、然后加入枸杞，煲5分鐘。

6、最后放入冰糖攪拌至溶化即可。

白果烏雞湯

原料：烏雞500克，白果10顆，蓮子25克，姜片、精鹽各適量。

做法：

1、蓮子用清水泡軟，剝去外皮，去掉蓮芯備用。

2、白果去外殼、子膜和胚芽，用沸水焯燙一下，撈出瀝干。

3、烏雞洗凈，瀝干水分，剁成塊，下入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝干。

4、在鍋中放入烏雞、姜片，加入適量清水。

5、開大火煮沸，然后轉小火燉煮1小時左右。

6、然后放入白果、蓮子續煮20-30分鐘，再撇去浮沫。

7、待雞肉熟爛時，加入精鹽調味，裝碗即可。

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