食材：生抽半碗，老抽四分之一碗，糖少許，清水一碗，丁香，白芷，八角少許，蔥頭，蒜少許，韭菜 一小把，蝦皮少許。
烹飪步驟：
1、醬油部分，準備蔥頭，蒜，丁香，白芷，八角若干，用少量的油把上述的材料爆香。
2、放進一碗水，煮沸后，放糖，老抽，和生抽，口味可按自己喜好來配。放生抽后，不要再煮沸，要不然醬油會酸。
3、韭菜洗凈瀝干水，用鹽揉軟。將韭菜和蝦皮，放調和油炸到焦黃即可，把配料撈出，醬油和韭菜油混在一起即可。
《吳川粉皮籺醬油配料》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0828/1280047.htm